Hígado a la Italiana – Una exquisita receta tradicional.

Para este Hígado a la Italiana utilizamos 1 lb. de hígado, 1/2 taza de vino de cocinar, 5 cdas. de vinagre, 1 cda. de harina de trigo, sal al gusto 1/4 de cdta. de pimienta, 1 cebolla blanca cortada en aros, un pimiento verde cortado en tiras y tres cdas. de aceite. Gracias.
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COMPAY SEGUNDO(La Musica Tradicional Cubana)

Máximo Francisco Repilado Muñoz “Compay Segundo” (Nace en Siboney, Cuba el 18 de Noviembre del año 1907). Músico, Compositor y Sonero que se inicia con el “Cuarteto de los Trovadores Orientales”, “El Cuarteto Hatuey”, “El Conjunto Matamoros”, “Los Compadres” y su propia Banda “Compay Segundo y sus Muchachos”. A partir del año 1997 formo parte de la emblemática agrupación “Buena Vista Social Club” que alcanzara varios premios “Grammy”.